55、乾隆魚頭，蝦爆鱔面
去的路上, 周奶奶一路上嘮嘮叨叨的說著這位老鄰居的往事, 言語中對這對老夫妻是羨慕又是嚮往。
“他們感情好啊，這麼多年都沒有變，我們這裡的老人就喜歡他們。”
從周奶奶的話語中柯小航得知了不少關於這對老夫妻的一些事, 作為一個局外人，柯小航聽著也不由得動容。
和周奶奶一樣, 這對夫妻也沒有子女，不是失孤的那種, 而是原本就沒有。
老頭子家境富有, 老婆子家境一般，兩人是自由戀愛，為了不受拘束, 他們脫離了各自雙方的父母的牽絆, 來到這裡，一住就是幾十年。
幾十年, 這對夫妻過著平淡如水的小日子, 即便是膝下沒有子女，他們依舊相互攙扶著渡過了大半生，而今年紀越是大，越是粘糊，可是把小巷子裡的一幫老人羨慕的要命。
國人對於子嗣的延續問題一直抱著極大的熱誠, 可謂是深入到骨子裡去了那種。
多生，拼命的生。
不管是男的，還是女的, 這樣的思想的人真的是太多太多了。
柯小航有時候也不能理解為什麼人會有這麼奇怪的思想，特別是家境貧寒的，這樣的思想越是嚴重。
包括他的家鄉也是如此。
出了那個小山村，看到更為廣闊的世界後，柯小航對這個問題更為迷茫了。
父母生很好的小孩是因為彼此的感情非常好嗎？
那為什麼，他家裡一出事，那個作為母親的女人第一時間就選擇了逃離？
等柯小航漸漸大了，懂得事更多了，他開始明白，很多父母並沒有想象當中的那麼無私，那麼的偉大。
有時候孩子只是他們之間相互捆綁的一個枷鎖，一旦感情出現了問題，孩子變成了彼此的累贅。
可孩子們何其無辜。
柯小航很不喜歡這種所謂的因為有了孩子，他們感情就變得好的說法，這種有點類似自欺欺人的說詞，叫人無法反駁，卻像是吃飯磕到沙子一樣難受。
而今天，在聽到周奶奶說的這對老夫妻的事，柯小航突然之間明白周奶奶為何那般羨慕和嚮往了。
這對身居在幽靜的小巷子裡的老夫妻，他們之間的感情是純粹的，不存在任何利益，或者籌碼的捆綁，他們的感情是真摯的，不含一點沙礫，乾淨切且通透。
也正是因為如此，他們能夠彼此相互攙扶著走過了這麼多年。
何其有幸，遇到了彼此。
從周奶奶的話中柯小航得知，他們今天要拜訪的這位老夫妻，要給柯小航做菜的老師傅姓李。
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聽說李師傅早年是個火爆的性子，在結婚了以後就化成了軟綿綿的了，前後完全就是兩個人。
敲響了李師傅家的門，打開門，柯小航等人就看到一個高高瘦瘦，頭髮花白，眼神銳利，有點鷹鉤鼻，因此這讓李師傅看起來有點兇，他穿戴很整齊，看到柯小航後話語裡很熟絡。
“是小航吧？昨天周奶奶告訴我了，說你們要來，快進來吧。”李師傅年紀比周奶奶還要大一些，身子骨很健康，走路有風。
“李爺爺好，今天來你家麻煩你了。”柯小航把帶來的禮物都放下來，問了下李師傅老伴。
“怎麼沒看到李奶奶呢？周奶奶還說今天來找她玩呢。”
李師傅咳了咳，表情帶一點嚴肅的味道。
“哎，她呀，一聽說有年輕人要來家裡，高興壞了，從昨晚開始就挑選衣服，今天早上就開始梳妝打扮，自己又覺得不好看，都快把那幾根頭髮折騰沒了。她自己弄了一個早上覺得不好看，又要我給她梳頭髮，我那手藝怎麼行啊，頭髮弄好又說要化妝，到處打電話問怎麼塗的好看……”李師傅一看就是那種很嚴肅的人，可說起他老伴來，語氣裡卻絲毫感覺不到任何嫌棄的意思，滿滿的包容不說，那種帶著炫耀的口吻真的是不要不要的。
聽他這麼一說，柯小航在還沒看到人，腦海裡就閃現出一個生活精細性格開朗的開朗的老人。
性格跳脫的好似十八歲的小姑娘，這心態還真的是好啊。
“哦，沒事的，奶奶高興就好。還有李爺爺我今天來，一個是為了向你討教一下這裡的特色菜，還有就是，你做菜的時候我會全程拍攝，要是有什麼地方不能拍的時候李爺爺你就給我說一聲。”這些事周奶奶昨晚已經同李師傅說了，柯小航又再次說一遍，這也是尊重對方的一種表現。
“成啊，沒問題。就是因為你們要拍攝，我家老伴高興的是一個晚上都沒合攏眼，老是跟我說，自己可能要出名了，到時候街坊鄰居找她拍照簽名，盡是做美夢。”可是把李師傅給逗樂了。
柯小航有些尷尬的笑了笑。
就這會兒，柯小航終於看到了李師傅的老闆，李奶奶看起來很富態，臉有點盤形，胖乎乎的，白白的，眼睛有點混濁，她一出來就笑眯眯的，嘴角微微勾起，臉上露出和善的笑容。
她穿戴看起來很整齊，是改裝的旗袍，脖子上還佩戴著很有寓意的銀色項圈，手腕帶著碧綠的翡翠手鐲，右手的中指有一枚鉑金戒指，腳上穿鞋小圓頭黑底繡花布鞋，一出來，就讓人眼前一亮，有點像民國時期的富家大奶奶的錯覺。
“李奶奶好。”柯小航上前打招呼。
“好，好，你們坐啊，都別站著。”李奶奶看起來端莊極了，規規矩矩的坐好，眼角的視線時不時落在玄冥手裡的那臺攝像機上。
柯小航頓時就明白了，對玄冥點點頭，早已和小主播配合的天衣無縫的玄冥當即從一個眼神就明白了什麼意思。
“好，開始錄製了。”
隨即，柯小航也摸了摸脖子，開啟了主播系統。
柯小航先讓玄冥給兩位老人錄製了一會兒，然後把周奶奶也拉上，告訴他們後期會剪下處理，做出一些影片或者照片給他們。
周奶奶像是獻寶貝似的，把昨晚玄冥給剪下好的視屏拿出來，李奶奶頓時就被吸引住了。
李師傅還惦記著手頭的活兒，知道柯小航來這裡是學做菜的，就帶著柯小航來到他家的廚房。
柯小航提出了自己的要求，想要和昨天周奶奶家裡那樣，可以儘量的多自己動手。
李師傅和周奶奶說的那樣，確實很好說話，完全感受不到對方是個火爆脾氣的人。
第一道菜是龍井蝦仁，需要的有龍井茶和蝦。
這道菜精緻且秀美，光是聽名字就覺得很有意境。
這裡盛產茶葉，龍井茶最是有名，當地人吃食物不僅講究菜色的精緻好看，還要求食物來源也得純粹。
龍井蝦仁做的時候用到的就是當地的龍井茶，茶葉先泡開幾分鐘後過濾，茶水去掉，再次用開水泡，放在一旁備用。
隨後就是準備蝦仁，蝦仁去掉腸線後，用鹽，生粉，雞蛋清，料酒拌勻後放入冰箱裡冷藏兩個小時。
待蝦仁冷藏膨脹好後，熱鍋倒油，待油燒開放入蝦仁，等蝦仁變色起鍋。
另外起鍋倒入泡好的龍井茶，倒入料酒燒開後，將翻炒變色的蝦仁放入其中，加入適量的鹽，即可裝盤。
龍井蝦仁最為主要的一個是泡茶，一個是蝦仁的醃製冷藏，這樣做出來的蝦仁看起來晶瑩剔透，蝦仁雪白，龍井茶葉綠清香。
這裡的乾隆魚頭有點類似魚頭燉豆腐。
魚頭用的是鱅魚，剁下魚頭用蔥姜蒜，料酒，適量的鹽先醃製十來分鐘。
將魚頭切成兩半，熱油先將蔥姜蒜爆出香氣來，再用小火慢慢的把鱅魚頭煎成兩面金黃後放入適量的水，放入凍豆腐，白糖，給予上色的老抽，將其煮熟。
等鱅魚頭煮熟了後放入另一砂鍋中，再放清脆鮮甜的竹筍。這個季節有鞭筍，味道同樣鮮美，放入砂鍋中，和煮熟的鱅魚頭一起燉煮半個小時。
乾隆魚頭做好了後，就是最後的一道菜了，蝦爆鱔面。
這個菜，也可以說是主食，在這這一帶可是是常見，很多小館子裡都能吃的到，價格也比較便宜，可做的好吃，就不簡單了。
食材有蝦仁，鱔魚，麵條，蔥。
麵條在加了少許油的熱水中煮熟，撈起來用冷水過濾，瀝幹水後備用。
隨後準備蝦仁，蝦仁放入適量的澱粉，蛋清液，料酒，抓捏讓其更為順滑後油炸起鍋。
其次就是弄鱔魚片，鱔魚去首尾，菜油油炸後撈起來，再起鍋豬油爆炒蔥姜蒜，爆出香味將炸好的鱔魚片放入鍋中，加入適量的白糖提味，放入醬油提色，加水，撒上蔥段，熬出湯汁來。
最後就是鱔魚原湯再次把事先備好的麵條下鍋中煮，放入適量的鹽，撈出後裝入蝦仁和鱔魚片，一份很豐盛的蝦爆鱔面就做好了。
作為主食，蝦爆鱔面自然不可能只是做了一份，而是做了一大鍋。
這裡的菜都很精緻，做的時候不得急躁，得靜下心來，慢悠悠的做。
就這三道菜，中間的細微之處就不多說，光是另外起鍋就來回折騰了好幾下，這跟柯小航以前做菜就用一口鍋死磕到底有很大的不同。
和以前直來直往的相比較，這裡做菜慢不說，中間還折騰出十個八個彎彎來，還真的是要求慢工出細活的那種。
雖然人被折騰了，可在看到那端出來一盤盤雅緻又豐盛的美味，那一瞬間的煩躁也一掃而空。
為了一份美味的食物，耗費時間是很有必要的，因為它在入口的那一剎那，證明了它的存在。
一上午的忙碌終結束了，換來的是一頓美味的午餐。
柯小航和幾位老人一同入座，和三位老人碰了碰杯子裡面的果汁，就紛紛動筷子。
幾道菜雖先後順序不同，可出鍋的時間相差無幾，龍井蝦仁雖然是最開始做的，可蝦仁冷藏時間較長。
白色的柳葉瓷盤裡，是一顆顆蜷縮成一團，白如雪，晶瑩剔透，嫩到極致的蝦仁，說這道菜雅緻，不光是這雪球一樣的蝦仁，還有那一片片未能舒展開來的茶葉。
上好的龍井茶，浸泡好後，茶葉尖尖角，是很清新的綠色，那綠的發嫩，就好像是剛從茶園裡採摘回來的一樣。
而茶葉也在這一刻綻放出它神奇的東方味道，清新，幽冷，又泌人心脾，神清氣爽，令人耳目一新。
龍井蝦仁，不僅有蝦仁獨特的鮮美，爽彈，口感特殊，還能在吃的時候品味到淡淡的茶香，清新又雅緻，令人就連忘返。
柯小航沒怎麼喝過茶，可以說不喝茶的。
以前是沒機會，後來有條件了，他也沒有想過要去喝茶。
與其喝茶，還不如去買兩瓶飲料來喝實在，柯小航覺得自己就是個俗人，不懂得品味。
而今天，在吃這到龍井蝦仁的時候，美味的蝦仁在齒間徘徊，只屬於茶葉的清香瞬間讓柯小航有種不一樣的觸感。
說不上是什麼感覺，就覺得吃蝦仁的時候感受到了不一樣的幽香，香味不濃，淡淡的，很有樹葉的味道，可又沒有那種青澀味，純粹乾淨，令人精神一頓，驀然間，就對它刮目相看。
和外頭吃的龍井蝦仁又有些不一樣，李師傅家裡做的茶葉香味更為清淡，雅緻，令人心生愉悅。
柯小航看到過這樣的一句話，說是，這世上總有一款茶適合你，只是你還沒有遇到。
吃了龍井蝦仁，柯小航試了試這裡有名的乾隆魚頭。
這魚頭的做法前面和如同的魚頭燉豆腐有點像，不過這裡有習慣，喜歡用白糖提味，口味偏甜，用的豆腐也不是老豆腐，而是凍豆腐。
光是聞起來，就特別的香，乾隆魚頭做好後，聞不到任何的魚腥味和泥土味，濃濃的都是魚肉的鮮香。
魚肉很細嫩，吃在嘴裡，嫩的可以吞掉舌頭，鮮美到不可思議，熬出的汁水滲透到魚頭裡層，不光是吃肉，吸溜魚骨頭也是格外的有滋有味。裡頭放的凍豆腐在熱湯中煮熟過後，湯汁都灌進了多孔的凍豆腐裡頭，微微發黃的凍豆腐鼓鼓的，吸包了魚頭熬出的湯汁，美味的汁水在舌尖迸濺，鮮美甘甜，搭配略有點粗的凍豆腐，咀嚼起來，口口都是飽滿的香濃，嚼起來也有勁頭。鞭筍雖然不及冬筍脆嫩，可在這個季節能吃到魚頭湯裡燉出來的筍片也一件十分難得可貴的事。筍片清脆爽口，水靈靈的筍片看起來格外的水嫩，口感清脆，咬起來還咔嚓咔嚓的響亮，在濃濃的魚頭湯裡，它還保持著自己獨特的清甜，於是在吃這道乾隆魚頭的時候，即便是吃到了大口的魚肉，濃厚的湯汁，再來一口清脆鮮美的筍片，一切都似乎沒有膩味，幾樣普通的食材，完美的組合在一起，一樣都不可缺。
和普通的魚頭湯相比較而言柯小航比較喜歡的是，在裡頭放了凍豆腐，吃起來特別有味道，凍豆腐原本是非常寡淡無味的食物，可在魚頭湯中它竭力的去吸取精華，成就了自己，也烘托出了自身的價值，使其變得那麼的與眾不同。
兩道菜都品嚐了一番之後，柯小航就開始吃自己面前的蝦爆鱔面味道跟他在小館子裡齒的差不多，唯有那鱔魚熬的高湯他很喜歡，可謂是吃一口面，他就喝上一口湯。
李師傅對於柯小航的評價和周奶奶的差不多，意思就是讓柯小航多做幾次，熟練掌握了，火候也就差不多了。
五人圍坐在一起，說著極為簡單的話題，不知不覺當中，這一上午忙碌的菜都吃完了。
吃完飯把碗筷桌子收拾乾淨後，柯小航就跟著周奶奶一同回去了，李奶奶身體不好，別看她精神奕奕的，每天都要休息很長時間。
和李師傅告辭後，柯小航和玄冥就回去把影片剪下好，該洗出的照片都給清洗出來，等這些做完後，柯小航就想著給三位老人送點什麼禮物才好。
看得出來，三位老人家裡條件都不錯，給錢他們不一定喜歡，就送一些有心意的。
影片剪下工作有玄冥負責，他做的很好，鏡頭效果做到了極致，柯小航對此很放心。
才兩次拍攝，柯小航感覺得到，國人對於自身的一技之長，雖然口頭上說是不在乎，可他們心底卻悄悄的渴望著什麼。
不是什麼金錢，也不存在利益上的關係。
他們可能就想要一個證明，一個讓大家知道，存在的方式，讓大家知道，他們曾經也有不平凡之處。
就像一句歌詞裡說的那樣：這個世上，我來過。
也許不會那麼誇張，可有了刻印他們存在的腳步，那種不需要任何回報，卻能在見證它的那刻，他們會眼睛失神，靈魂深處在戰慄。
柯小航左思右想了一番後，找到小本本上抄下來的聯繫方式，和幾位民間師傅們溝通。
得到了肯定的答覆後，柯小航讓玄冥按照自己的方式修剪了影片，傳到網路上，同時把這些影片地址發給幾位幫助他的老人。
從最開始給星際網民們做直播，到現在實打實的拍攝，才兩站，就給了柯小航很深的感觸。
這還是剛開始，他還會繼續走下去，他查閱了附近的路線，下一站的地點已經確定好了。
柯小航兩站尋找美味之旅很滿意，直播間的觀眾們也滿意。
對於外星人的思路和腦迴路，柯小航是永遠不懂的。
昨天晚上，他還是知道了外星人啃叫化雞外層泥巴的事，對此很是解釋了半天。
可惜，雞同鴨講了半天，外星人對於華國的美食處理方式依舊無法理解。
像今天的三道菜，他們不用可憐巴巴的等著了，吃到嘴裡，好吃到流眼淚了。
可討論的話題永遠是柯小航百思不得其解的。
“主播主播，你們位面做菜居然還能吃樹葉啊，香是香，可澀的嘴麻。”
“可能不是樹葉吧，是香料吧，主播有時候會買的。”
“肯定是樹葉，你們沒看到那些嫩芽嗎？那麼綠，不是樹葉是什麼？”
“主播那裡好多樹木啊，這麼一想，媽呀，主播那裡太幸福了，隨處都是可以吃的，太富有了。”
“主播不是說了嗎？他們那裡天上地下都能吃，有什麼奇怪的，不就是吃個樹葉嗎？”
“我們這裡，只有幾個區域有樹木啊，你們說他們中有人看到樹葉可以吃，會不會有人偷偷的去揪樹葉？”
“八區和九區吧，九區人比較富有，應該幹不出這種事來的。”
“樓上!你什麼意思，我八區的人才不會那麼缺德！我家院子就有兩棵樹，想什麼時候吃就什麼時候吃。哼！”有錢人的世界你們是不懂的!
他家就喜歡種樹怎麼了？
媽蛋!
總以為是兩棵沒用的東西，居然還有這麼大作用，一會兒下線後，趕緊去摘兩片嚐嚐。
雖然吃起來有點苦澀，可以學主播那樣，和蟲子肉一起炒著吃啊。
哎呀，想想就流口水了。
聞起來真的很香啊。
柯小航本來想要勸一下網友的，別亂吃，會吃壞肚子的。
結果他還沒說，就被一臉我有話要對你說的玄冥拌住腳。
“怎麼？”看到玄冥一臉欲言又止的樣子，柯小航有點摸不清頭腦。
“……我有點話想和你說，你先把直播關了。”
有種人是沒有被逼到絕境，他永遠不敢面對自己的內心。
對於感情一竅不通的外星人也是一樣。
你能感受到，剛吃完一頓大餐，還未享受滿足後的餘韻，就接到雙親的緊急通知——人家王子要來低等位面蹭吃蹭喝了。
那種悲愴嗎？
主播的小手都沒正兒八經的摸一下，比他外掛開的還要多的情敵就來了，他再不出手，人就要被搶跑了！！！