96、七十年代小幸福（10）
因為買了大米, 晚上蔣墨就煮了一鍋白米飯, 柴火燒的白米飯可比電飯煲煮出來的要香得多，更不用說蔣墨還往里加了一碗靈泉水, 讓這鍋白米飯的味道變得更加香甜可口。
買回來的野雞殺了之後燉湯，稍微放一些菌菇就足夠鮮美。
這年頭人們肚子裡沒有油水，所以買豬肉都喜歡要肥的，他們去的晚，卻恰好買到五花肉, 這麼好的肉當然是要做成紅燒肉了。有了紅燒肉這道大菜, 豬下水和豬大骨就暫時收了起來，否則菜太多吃不了就浪費了。
最後去地裡揪了一把芹菜, 直接過水煮一遍, 去除芹菜的苦味和澀味，同時也會讓芹菜的口感更加酥嫩, 再從空間裡拿出點豆腐乾來, 切成乾絲，稍微放點鮮醬油拌一拌，就足夠鮮美了。
雞湯的香味和紅燒肉的香味混雜在一起, 讓人止不住地想要流口水，就連躺在床上不太能夠動彈的鬱爸爸，都忍不住把小兒子喊進來，詢問今天大兒子又在做什麼好吃的。
得虧鬱家的房子當初建得偏，和村裡其他人家離得遠一些，要不然這樣的香味根本就瞞不住村裡人。
等呂峰和牧鴻來的時候, 迎接他們的就是這樣勾人的香氣。
“我的媽呀，這也太香了！”呂峰十分誇張地咽了咽口水，“小南，啥時候能吃啊？”
“呂大哥，牧鴻大哥，你們來啦？”蔣墨聽見動靜後笑著說道，“我差不多都弄好了，把飯菜端出去就行。”
“我來我來！”呂峰分外積極地幫忙端碗端菜。
“小南，這個給你，就當是我的飯錢了。”牧鴻卻是提著兩條活蹦亂跳的大魚進了廚房，交給了蔣墨。
在鬱家吃飯，呂峰出肉出糧還出錢，牧鴻哪裡好意思天天跟著蹭飯？可惜當初抄家的時候，家裡東西都被收走了，除了公社發的那點糧食，他那就沒什麼拿得出手的東西。幸虧他會抓魚，所以他今天寫完了標語之後，趁著天色還早，特意去河邊撈了魚帶過來，怎麼說也算是個葷腥，拿出去賣也能換點錢。
蔣墨也明白牧鴻的想法，趁著這魚還是活的，就放進水缸裡養起來，準備明後天再吃。
雞腿肉是肉最多最嫩的部位，所以蔣墨把兩隻腿給鬱爸爸和鬱奶奶特意留了出來。白花花的白米飯上壘著三大塊紅潤油亮的紅燒肉，肥肉的油脂都已經被完全煮了出去，呈現半透明的膠狀，蓋在米飯上晃悠悠地異常誘人。再加上一小盤芹菜豆腐乾，一葷一菜一湯，可以說是相當豐盛了。
最近家裡終於能夠吃飽飯了，甚至還有葷腥，家裡瘦骨嶙峋的幾個人，全都長了一點肉了。
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“小南啊，這些日子實在是讓你受累了……”鬱奶奶吃著綿軟適口的大白米飯，眼眶一下子就紅了。如今的好日子都是孫子的辛苦換來的，以前他不僅要忙著上工，回來還要操持家裡，現在還要冒著危險去做那些投機倒把的事，實在是讓鬱奶奶覺得自己太沒用了。
“奶，說這些幹嘛，都是我應該做的。”蔣墨握著老太太的手安慰道，他的身體經過系統改造後變得非常好，加上每天靈泉的滋養，就算天天幹活，也不覺得有多累，“等我賺夠了錢，就繼續給爸爸治療，等爸爸身體好了，一切都會好起來的。”
“好孩子……”
蔣墨陪著鬱奶奶說了會話，這才回到自己房間，卻發現牧鴻他們幾個都沒有動筷子，竟然是一直等著他。
“小南，快過來吃飯！”
蔣墨心中一暖，小跑著來到了桌邊，拿起筷子吃了起來。
剛出鍋的雞湯呈現金黃的色澤，滾燙地還飄散著勾人的香氣，入口軟嫩香滑，真是讓人恨不得連舌頭都一起吞下去。
紅燒肉就更不用說了，小火慢燉了許久，肉被燉得又酥又爛，筷子稍微用點勁就會爛，吃起來油而不膩，滿口留香。舀一勺紅燒肉的湯汁澆在米飯上，鮮甜的紅褐色醬汁拌著軟糯香滑的白米飯，那滋味真是再好不過。
芹菜豆腐乾清淡又爽口，剛好解了雞湯和紅燒肉的膩，同樣十分受歡迎。
“小南，你這手藝真是絕了！”呂峰忍不住稱讚道。
可能是許久沒有吃過這麼好吃的大白米飯了，牧鴻和呂峰兩人今天一連加了兩次飯。實在是因為今天的紅燒肉太下飯了，就光是那個肉汁，他們就能幹下去兩大碗。
蔣墨這才意識到，兩人的飯量其實比他預計的要更大，之前在他家吃飯，估計都沒有敞開肚子吃呢。
“不夠的話，我再去給你們下碗麵去。”一想到牧鴻和呂峰可能回去之後還得自己煮東西墊肚子，蔣墨便開口說道。
“夠了夠了，今天都已經吃撐了，你可千萬別忙活了！”兩人連忙阻止，他們今天是真的吃飽了。
“行吧，不過你們拿來的白麵還沒吃呢，不如明天下工之後過來，我熬點大骨湯做湯底，給你們做滷肉面吃。”
兩人本想婉拒，但聽到滷肉面三個字，就已經忍不住想要咽口水了，想了想，還是答應了下來，“好。”
幫著把鍋碗都給洗了之後，兩人才說說笑笑地回了知青點，兩人進屋的時候，並沒有注意有一個身影躲在牆根處，蹲了好一會之後，才進了另一邊的屋子裡。
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第二天，蔣墨一大早就起來了，先給全家人做早飯。把青菜切絲，和白米一起熬了一鍋青菜粥，又往裡面放了昨晚特意留出來醃好的雞雜。雞雜的分量不是很多，但也足夠為這鍋青菜粥增添新的滋味了。
接下來他又把豬大骨清洗了一下，放入鍋裡燉湯，另外再熬一鍋滷湯。
昨天他買回來了一副豬下水，剛好可以洗洗乾淨做成滷味，到時候用來做面的澆頭。同時他在心裡盤算著，以後可以去屠宰場看看，說不定能多弄一些豬下水來做成滷味賣，現在人都嫌棄豬下水味道大，清洗起來麻煩，但是做成滷味，那滋味可絕對不比滷肉差。
一副整豬下水也才三毛錢，做成滷味之後，應該能賣個兩塊錢，可以說利潤是非常可觀的。
“小南，你快歇一會，這些讓我來吧。”鬱奶奶聽見動靜也起床了，果不其然發現是自家大孫子在忙活，看見他正在清洗豬大腸，便主動捲起袖子過來幫忙。
“奶，我自己來就行。我在鍋裡煮了粥，您去盛一碗吧。”
“你自己吃了嗎？”鬱奶奶並沒有離開，反而開口問道。
見孫子沒有回答，鬱奶奶就知道他肯定沒有吃。
“你快去吃，這些讓我來洗，我還沒老到什麼都幹不了的地步。”
“那咱們一起吃，吃完了再來洗。”蔣墨拿老太太沒有辦法，只能折中一下了。
雞雜青菜粥的味道如同蔣墨想象之中一樣出色，熱乎乎地吃進胃裡，真是舒服極了。
有了鬱奶奶的幫忙，清理豬下水的工作就變得輕鬆多了。
出門上工之前，蔣墨把鬱小西叫起來吃早飯，並交代他看好灶上的東西，千萬別熄了火。
今天的任務依舊是除草，蔣墨和鬱奶奶正在忙活的時候，大隊長突然帶著幾個人走了過來。
“秋菊嬸，小南，你們跟我過來一下。”
看著大隊長沉著臉的樣子，鬱奶奶的心裡頓時就是一個咯噔。
“大山啊，這是啥事啊？”
“這是公社的小劉幹事和幾位民兵同志……”
穿著列寧裝的劉幹事板著臉打斷了大隊長的話，“公社接到舉報，懷疑你們與壞分子勾結，進行不法交易，今天是特意過來進行調查的。”
作者有話要說： e=(?o｀*)))唉，美食作者太難了，成本太高了……下午碼字寫到紅燒肉，就特別想吃紅燒肉，然後點了個外賣……嚶……
晚點應該還有一更~年前爭取完結~=v=歡歡喜喜過大年~
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