果然不出阿斌所料,剛過了中午的休息時間,那位端莊而優雅的高貴美婦就拎著一個海鮮袋子,慢條斯理的向著蕭宇走過來,沒辦法了,蕭宇只好面對現實。

“大帥哥,你是不是賣了假螃蟹給我,沒有一點肉,只有蟹殼和一泡海水。”美婦走到蕭宇的面前,第一句話,輕聲說道,她極力保持著她的端莊與優雅。

“大美女,實在是不好意思,我也是第一天過來這裡賣海鮮,沒經驗,貨沒拿好,被人坑了,真是對不住你!我退款給你,或者給你換其它的海鮮,你任意選擇!”蕭宇連忙笑臉相迎,賠不是。

“我那麼信任你,你不該騙我的。”美婦輕聲細語的說道,她的紅唇與皓齒之間有了一絲怨氣。

這種平靜的埋怨,質疑,不信任,往往更傷人。

“大美女,真的對不住了,我說的都是真的,剛才我的朋友告訴我,我的螃蟹拿得不好,我才知道的,我真的不是有意去騙你的。請你原諒!”蕭宇對美婦真誠的解釋,真誠的道歉。

“好吧,你給我退錢吧,我已經沒有了吃海鮮的心情。”美女把海鮮袋子遞給了蕭宇,說道。

“好的,大美女,這是你的錢,真的不好意思了。”蕭宇把之前美婦付過來的三張百元大鈔原封不動的退回了給她,本來,蕭宇早早的把這三百塊錢備好在那裡了。

這位端莊而優雅的美麗女人,接過錢之後,便轉身離去,慢條斯理,美麗,優雅,回眸時,眼神裡,是那一絲未曾散去的怨氣,那一絲怨氣,估計要儲存許久了。

無奈,蕭宇的第一單,就這樣泡湯了。

肥厚的中年婦女,姣好少婦阿倩,油膩的男人,都在靜靜的觀看蕭宇的笑話,臉上的表情,有不屑,有嘲諷,有輕蔑,複雜而多變。在這個海鮮市場裡,同行之間,維持了一種微妙的平衡關係,你要是賠了,虧了,撤了,他們暗自開心:又少了一個搶生意的人。你要是賺了,大賣了,數錢給他們看,他們羨慕,眼紅,嫉妒,恨。而在平時,大家相距咫尺之間,又不免要打交道,要閒談,要傾訴,似乎又是無話不談的好朋友。

在這種環境裡浸泡久了,人似乎都長了一副惡相,不必說對於同行,即便是對於客人,也是如此。遇到難纏的客人,他們兇,狠,毒辣,遇到溫和講理的客人,他們奸,滑,虛偽,遇到有錢而大方的客人,他們哄騙,恭維,虛與委蛇,背後再留一手,為自己留取更大的利益空間,長期交易的熟客,他們在堆滿笑臉的背後再坑一把。在這裡,一切都是金錢至上,人情靠邊,如果他們跟你講人情,那是因為他們要從你身上取得更大的更長久的利益。不過,如果你想吃海鮮,或者想做海鮮生意,那麼你反正也要為此輸出利益,假的人情能讓你感到心情愉悅,也聊勝於無,假人情也好過沒人情。

“越是高貴的女人,越難伺候,因為她們不是一般的挑剔,是特別的挑剔。像那些土豪,富豪,大款,就容易多了,他們錢多,大方,無所謂,大進大出,粗食不擇,只要給足他們面子就好了。”站在一旁的阿斌說道。

“兄弟,不要氣餒,你一定可以的,屢敗屢戰是強者應有的姿態。”阿斌拍著蕭宇的肩膀,安慰的說道。

蕭宇苦笑著,自己肯定是會堅持下去的,這是不容置疑的,因為,此刻的蕭宇已是無路可退,只能從這裡殺出一條路來,但是,此刻,有一個這樣的朋友在身邊這樣安慰自己,也是一件極好的事情。

海鮮青年阿斌這時仔細的圍著蕭宇的海鮮池轉了一圈,看一看,摸一摸,查一查,就是想找出一些不足和漏洞,看看能不能幫上這位初來乍到的朋友。

“氧氣,是不能開太大的,氧氣,並不是越多越好的,你看這條剝皮魚,一直在轉圈圈,而且肚皮向上,並不是它喜歡轉圈圈,也並不是它喜歡肚皮向上,而是氧氣把它打暈了,若它再暈轉10分鐘,你叫120救護車過來也無法救回它的命。”海鮮青年阿斌指著養剝皮魚的池子裡的一條一直在打轉的剝皮魚,煞有其事的笑著說道。

“拿貨不要貪便宜,先是貨好,才到價錢。螃蟹不能拿那些斷鉗子斷腳的,有外傷的,魚不能拿那些脫鱗的,有傷口的。拿貨一定要拿那些活潑的,健康向上的,品相好的,肉質紮實的,不要以為便宜貨,有大一點的差價,就能賺更多的錢,這是假象,是誤區,不要被矇蔽了。好的貨品,損耗少點,客人喜歡點,賣貨的人也會心情好點,賣得多點,自然得利會多一些。”海鮮青年阿斌不厭其煩的教蕭宇一些專業的海鮮知識,蕭宇用心學習,填補了不少空白。

“說太多也沒用,一切還得你自己慢慢去體驗,去積累,去實踐。我做了十幾年的海鮮,一路的走過來,也是在摸爬滾打中積累起來的經驗。只有在關鍵的地方,我會提醒你一下。”阿斌語重心長的說道。

蕭宇真的太感激這位異地他鄉的朋友,蕭宇驅車迢迢千里,隻身來到這座陌生的城市,背負著親人的不理解,背負著過往的失敗,背負著失落的愛情,踏上滿是荊棘的路途,經受著理想未曾實現的煎熬,奔向無知的未來。而當他在這條路途上艱難前行之時,卻遇上了這樣一位願意時不時的攙扶他一把的朋友,猶如暗夜的一盞暈黃的燈,暴雨中的一方茅草屋簷,寒冬裡的一盤炭火,這是前世的修緣,今世的福分,令他倍感珍惜。

生猛海鮮,首在於生猛。死了,就沒什麼價值了,要歸算為損耗,賠本了。有道是,未死先臭,說的就是螃蟹,當一隻螃蟹只剩了兩隻眼睛能偶爾搖動幾下,基本上這只螃蟹此時已漸漸開始發臭了,吃不得了的。當然了,北方人與川湘人,烹飪食物時,喜歡放許多佐料,辣椒,花椒,胡椒,八角,姜蒜,等等,於他們是必不可少的,自然掩蓋了螃蟹原本的味道,臭的螃蟹做出了菜,也是香噴噴的。南方人,特別粵廣海南人,是無鮮不吃的,像醉蝦,蝦子洗淨,放在醉盤裡,是一邊跳一邊被吃掉的,螃蟹最好也是在活蹦亂跳之時,放在開水裡一滾,撈起來,沾點醬料,即吃,自然做不了手腳,必定是鮮活的了。

但在市場裡擺出來賣的生猛海鮮,當然是活蹦亂跳的呈現在你的眼前,養在海水氧池裡,悠遊,跳躍,戲耍,生龍活虎,任意你挑,任意你選,當你選好了,討價還價是必須的,然後,打秤,算賬,付款,再拿走,或拿回家自己做了吃,或拿去飯店加工做了吃。只有你買錯,沒有商家賣錯的,遇上不良的商家,只要你的眼睛稍微一低,一瞬間的間隙,便完成了以次換好,以死換活的絕活,當你拿走了貨,再回來,是概不認賬的。你要是把海鮮拿到飯店裡去加工,那飯店不是商家自己開的,就是商家的親人開的,照樣在廚房裡換了你的貨。少損耗,多賺錢,是這些商家畢生的追求。當然,也有良家良品,不能一概而論,就看你是否出門遇良人,買海鮮遇良家,但低價無良品,這是必定的。

海鮮池有四大循環系統,以保證海鮮的生猛:海水循環系統,氧氣循環系統,海水溫控系統,海水過濾系統。這四大海鮮池系統互相協調,形成了一個整體,成了生猛海鮮在市場裡生活的一個微型生態系統。

下午,蕭宇賣了幾單海鮮出去,大大小小的,總算成交了幾單,權且算是今天的戰績,不喜人,也不沮喪,世事維艱,蕭宇只能在這殘酷的現實之中,鍛鍊自己,艱難成長,增長經驗。

“海鮮,賣得速度慢就是虧。養多一分鍾,就增加多一分損耗的風險,要快進快出。”

“蟶子,一定不能拿多了,養不過夜的,拿兩把或三把,根據自己的銷量來,賣完即止。”

“拿貨多而豐富,五彩繽紛的,好看,客人選擇多,買的人自然也就多,可是,如果賣不掉,損耗就更大了。多而怕賣不掉,少而怕賣不出,這是一對矛盾,就看你怎麼協調了。”

“命運掌握在自己的手中,誰知自己的手又被誰掌握著。”

“海鮮,要是不會損耗的,還是能賺一點錢的。”

海鮮青年阿斌的話語,像寒冬裡的暴雪,隨風旋轉,在蕭宇的腦海的天空裡不停的盤旋,盤旋,盤旋,懸於空中,不曾落下,不曾停下,只在那裡不停的盤旋。

這年頭,生意是極其的不易做,創業更是千難萬險。八零後的這一代人,失掉了改革開放的大好時機,剛好在而立之年,迎來了全國創業的大潮,可是,當他們走出門口一看,江湖早已飽和,利益早已瓜分完畢,哪裡還有他們的位置。

哪怕是一天只能賺一百塊錢的小生意,也有無數的競爭對手,譬如,在小村莊裡的小集市賣魚,只有早市兩個小時,賺錢在一百元左右,操作起來也很簡單,每天凌晨起來,去附近小碼頭拿點小魚小蝦回來,在天亮時分回到即可,在小集市攤開即賣,賺個百十塊錢,誰人都能做,競爭的人卻不少,小市場,小容量,卻是大競爭,極小的蛋糕,卻是很多人分食。因為他們覺得,即使是賺個百十塊錢,也好過去搬磚,去做苦力,去跋山涉水,因為,搬磚,苦力,跋山涉水,更辛苦,更受傷,更艱難,收入還更低。

再譬如,鎮上的學校,四面是圍牆,學生早上進入學校上學,不放學不給出來,早餐只能在學校裡解決。圍牆的鐵柵欄之外,每早有一位阿姨騎著三輪車子,拉了麵包,豆漿,過來賣,學生們伸手出了柵欄之外,買了麵包,買了豆漿,吃了,喝了,快樂的去上學。後來,伸手出柵欄之外買麵包與豆漿的學生日漸增多,也許是高牆之外的食物更美味的緣故吧。麵包阿姨每天售罄,不亦樂乎,然而,好景不長,過不久,這個新市場被人發現,接下來,便是第二個麵包阿姨,第三個,第四個……甚至麵包大叔也來了,花樣也更多了,麵包,饅頭,豆漿,牛奶,粽子,雞蛋,似乎應有盡有,每天清晨,再多的學生,似乎都不夠用,供過於求了。短暫的早晨過了,這些抱著希望而來的供貨商,都沮喪而去,然而,誰也不願放棄,總以為自己是堅持到最後的那個。本是一小撮米,卻引來百鳥爭食,餓不死,也撐不傷,每只鳥都嘗一下米的味道吧,也聊勝於無。

高科技,常常是大資本家的玩物;做網際網路的人,玩概念,玩得起的人不多;養殖戶,種植戶,佔據了山野與村落,那裡是他們的天下。

大街小巷,無孔不入,田園山野,無所不在。

這種生存與發展的競爭,充斥著每一個角落,每一顆心靈,每走一步,都要付出更大的代價。

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“你聽說過‘深水區’嗎?外行看熱鬧,內行看門道。每一件事情都不會像表面看起來那麼簡單,每一件事情都有它的深度,高度,難度,步入了深水區,你才會感覺到水深而冷,你才知道自己能不能吃得下這碗飯。”

海鮮青年阿斌說道。

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