2002年的時候，農村裡面傳統的油坊，已經開始越來越不賺錢了，然後張有礦這個時候收購老油坊，還是比較容易的。
跟顏莊油坊的老闆何加義談好價格，然後第三天，張有礦、張同坤、何加恆和何加義他們四個，便找來顏莊村的村主任，彼此簽了油坊轉讓合同，也到工商局變更了公司法人。
收購了顏莊油坊之後的當天，張有礦便安排何加義從原先顏莊油坊裡面的榨油師傅裡面挑選了十個年輕的榨油師傅，然後又將一個名叫何加同的42歲榨油師傅提拔為顏莊油坊榨油隊隊長，同時兼任白班組組長。
因為顏莊油坊這邊有原料，而且榨油師傅們也都是老手，所以接著顏莊油坊這邊便也立馬開始生產。
顏莊油坊的榨油機，和寨子油坊的榨油機，是同一個型號的，一天最大的加工量，也是三千斤花生仁。而且，顏莊油坊的機器除錯得要比寨子油坊好一些，這個油坊的出油率可以達到百分之四十二。
顏莊油坊完成了收購之後，張有礦的手裡，基本上已經沒有多少錢了，但是好在顏莊油坊這邊花生油庫存還有兩千斤多一些，花生仁還有三萬斤多，下一步維持生產沒有問題。
產量一下子翻番了，接下來的問題，就是銷量了。
銷量的問題張有礦現在是越來越有信心了，因為馬上就要過七月十五了。
問題，是七月十五過完了之後呢，銷量會有一個比較明顯的下降，這才是問題。
同時呢，張有礦面前還有一個問題，那就是花生仁儲存的問題。
顏莊油坊這邊的倉庫，勉強可以儲存十萬斤花生仁，寨子油坊那邊的倉庫，現在已經儲存滿十萬斤花生仁了。
倉庫儲存滿了之後，雖然說暫時可以停止收購，然而原料庫存上不去，下一步肯定會成為制約產量提升的重要因素。現在榨油行業的利潤率這麼低，只能向規模要效益了。
好在，現在對於食用油行業來說，還不太愁賣。
要說十年以後，等到行業洗牌結束，各個大品牌市場佔有率飽和，而且產量也超過銷量，開始進入買方市場之後，想要再透過規模要效益，那也是一條死路了。
榨油行業，門檻很低，下一步要指望著在這個行業裡面立住腳，必須要形成自己的品牌，把握住客戶的心理需求，打動客戶，讓客戶養成品牌信任，這樣才是花生油行業正確的發展之路。
路要一步一步走，既然選擇了這條路，就要認真得走下去。
張有礦接連收購了兩個老油坊，這下他的親戚要是再不來慶賀一下可就說不過去了。
於是呢，在2002年8月20日，農曆的七月十二日這天，張有礦的大舅宋道江、二舅宋道河、三舅宋道水和姨父何加恆四個人，每個人拿過來一百塊錢，同時宋道江還給張有礦的姥爺宋作明捎過來了一百塊錢，然後來張家做賀。
按照魯中地區的風俗，姥孃家來的客人，都是貴客，尤其是這個舅舅，那可是最尊貴的貴客，必須要找本家裡的叔叔大爺陪酒，還得找八仙桌子，找莊戶廚子，出大件子席。
魯中農村裡面招待客人最高的標準，就是大件子席了。
所謂的大件子席，是用大盆子大盤，菜量要足，頭道菜是雞，二道菜是魚，最後一道菜是肉丸子。一共十道菜，又都是大盆子大盤，必須得用八仙桌子才能放得下，所以這個席呢，又叫大件子席。
張有礦的三個舅舅，老大宋道江是個養雞戶，不過張有礦知道，已經53歲的大舅，馬上就因為年齡大養不動了，轉行開始放羊了。
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他的二舅宋道河今年40歲，是個幹得不錯的鋼材販子，在205國道邊上有一家自己的院子，一年下來收入百十萬，是張有礦所有親戚裡面最有錢的一個。
他的三舅宋道水呢，今年36歲，是一家軟體公司的技術總監，不過張有礦知道，等到他的三舅42歲的時候，會自己當老闆，開公司。宋道水現在的收入也算可以，一年六七萬塊錢，在2002年也算是標準的白領了。
他的姨父呢，今年只有30歲，是個木匠，開了家木材廠。
這天早晨八點，孫秀便坐著最早的一班客車，來到了顏莊村。這時候呢，張有礦剛好將花生油銷售三組和五組的兩個組的成員給打發出去賣油了。
買下顏莊油坊之後，這些天晚上，都是張有礦親自在顏莊油坊這邊盯著的，包括晚上，他也要在這邊睡覺。
然後寨子油坊那邊呢，現在便只能讓自己父親給頂一頂了。
孫秀來了，張有礦得以脫身，然後打算回家去伺候自己的舅舅和姨父們。
顏莊油坊這邊的生意很簡單，兩個銷售足，總共八個銷售員，一天下來能銷售七八百斤花生油，然後油坊裡面呢，這兩天銷量見漲，一天下來能有二百來斤花生油。
總之，到晚上的時候，張有礦核對記賬單和錢數，沒有問題就行了。
再說了，孫秀也不是那種會偷奸耍滑的人，他還是很信任她的。
張有礦回了家裡的時候，是上午九點半，然後院子裡面自己的弟弟張有金和油坊裡的僱工闞洪曾正在忙著收購花生仁。
這個點，剛好是收購花生仁的高峰期，然後到十一點的時候呢，前來銷售花生仁的農戶，就少多了。
門頭房那邊，只有自己母親宋道燕一個人在忙活，因為今天是寨子集，再加上馬上要過七月十五了，所以今天來買花生油的人特別多。
現在打油、過秤、記賬和收費的工作都由宋道燕一個人在忙活，明顯的有些忙不過來。
自己父親張同坤，這時候肯定是到縣城和泰南市市裡去送油了，最快也得等到十一點的時候才回來。
張有礦二話不說，讓自己母親坐到掌櫃桌子後面去收錢和記賬，然後自己則忙活著給顧客打油。
打好的油桶，然後張有礦提到掌櫃桌子旁邊的秤上一放，接著說出重量和價格，而宋道燕呢，則會快速得在記賬單上記錄下來。