兩人又歇了一會，看著時間實在不能拖就說“行了，時辰差不多，我該走了，不然晚上就到不了客棧了。”
話雖如此，但面露不捨，畢竟這是從分別後第一次見面，而這次一別再見面又不知何時。
“路上小心，我就不送你了，很快就會再見面。”張掌櫃上前，給老友一個擁抱，拍拍後背。
胡管事嘆口氣，擁抱過後鬆開老友，轉身往外走，只是周身滿滿的壓抑氣息。
目送著老友出門後，張掌櫃就扭頭看向窗外，這個位置正好可以看到珍味門口，那整裝待發的三兩馬車。
沒一會胡管事的身影就出現在樓下，對著身邊人交代一翻，彷彿約定好一般，抬頭望向張掌櫃所在方向，兩人對視一眼，多年瞭解很多話自不必多說。收回目光，扭頭走到為首馬車旁腳踩馬凳，掀起衣襬，跨步上了馬車。
馬車吱吱悠悠走遠，直到拐角消失了身影，張掌櫃才收回目光，眼瞼微垂遮蓋了眼中神色。
沉寂良久，張掌櫃才起身，出了房間往樓下走去。
穿過櫃檯，走到後院，走進一間房，門大開所以直接走了進去，看到和強跟和升兩人努力的學習著算帳，方才的沉重氣息散去，露出微笑。
“和強和升，感覺如何？”張掌櫃進去後率先發聲。
投入學習的兩人，聽到聲音才抬起頭來。
“恩，有些地方不是特別懂，管理賬目還真不是一件容易的事。”饒是沉靜如和強此刻也是羞紅了臉，尷尬的說道。
平時看著項天琦理賬，覺得也就是這麼回事，沒什麼難度，然而此刻自己上手了才知道不是那麼回事。於是心裡也那暗咂舌，項天琦一個小姑娘是如何學的這麼複雜的東西的。
“無妨，慢慢來，畢竟你們也是剛接觸。只要你們肯用心學，過段時間肯定有成效。”
張掌櫃安慰兩人，不過說的也是事實，像這種農家戶的孩子會寫自己的名字就已經算很不錯的了，其他的不能要求太高。
聆聽張掌櫃教誨的兩人認真的點點頭，他們肯定得好好學，小琦已經說了，給他們以後安排的就是掌櫃或者管事的位置，會算賬做生意這是必須的，所以現在就得慢慢學起。
額……雖然不知道項天琦為什麼這麼有信心，而且也不知道說的這個以後得多久以後了，但是既然小琦都這麼， 那肯定沒錯的。他們只管照做就是，反正技多不壓身。
“我已經跟丫頭打好招呼了，以後你們早起用過飯後就過來，一直到晚飯以後再回去。什麼時候學的差不多了就可以了。”
“那謝謝張掌櫃了。”和強和升倆人趕忙對這張掌櫃道謝，眼中的感恩之情在明顯不過，這份恩不可謂不大，雖然是看在項天琦面子上，但是他們依然記在心裡了。
張掌櫃看著這兩人雖然是鄉下小夥子，但是做事認真，而且很努力，腦子也不像一般農家人那麼愚鈍。
並且知恩，至於圖報的事他現在就沒有這想法，而且這本身與他也就順手之勞的事，不過見兩人如此心裡很欣慰，這些也是他願意教他們的原因。
“不用這麼生份，就跟琦丫頭一樣叫我張伯就行。”張掌櫃對著兩人笑道。
“好的，張伯。”兩人對視一眼，和強代表兩人回答張掌櫃。
“好了，我就是來轉轉，你們繼續吧，過一會我叫人來叫你們吃飯。”
說完轉身出門，回了一樓大廳。
回到大廳，叫來趙小二，邊走邊說。
“去後廚，把管事的叫來，讓他到二樓找我。”
趙小二得了吩咐，立馬跑去廚房，去將廚房的管事叫上，帶著上了二樓天子號房。
噹噹當，三聲輕叩門。
“進來。”
聽到聲音，趙小二推門進去。
“掌櫃的，後廚管事帶過來了。”
趙小二跟後廚管事邁步而入，進去後趙小二開口對張掌櫃稟報。
“嗯，你下去吧。”
趙小二弓著腰後退到門口，轉身出去了，並帶上門。
“今天琦丫頭做的那個火鍋，廚子會做了沒有。”
張掌櫃喝著上好的龍井，問的漫不經心。
“回掌櫃的，差不多掌握了，就是還需要多練練，以確保味道。”
能做這個油水很大的後廚做到管事的位置，肯定是有點手段和心機的。尤其最近因為項天琦的原因他又撈了不少，所以對項天琦做出的吃食還是很上心的。
張掌櫃不管他有什麼小九九，只要不觸及底線，他可以睜一隻眼閉一隻眼。水至清則無魚，只有手下人心穩了才能幹好活，但是該敲打的還是要敲打。尤其最近他們頻頻出新菜，幾乎將整個和平鎮的客源壟斷，長此以往其他酒樓就難以生存，所以已經有好幾家明裡暗裡的來套訊息了。
“嗯，這事你抓著點。但是什麼事能做，什麼事不能做，心裡得有點數，手下的人也管牢靠了。”
說這話的時候張掌櫃雖態度依舊漫不經心，但他不是一個單純的酒樓掌櫃，他早年手下的人命不知多少，應對過得高官貴人也不知多少。平時他都刻意收斂，但是這氣勢一放出來，就猶如猛虎下山，波濤巨浪，豈是一個小小後廚管事可以抗住的。
所以雖只是簡單的一句話，但是管事卻感覺到了從未有過的壓力自頭頂而下，又似有寒冬臘月冷冽寒風包裹，生冷刺骨，一瞬間背後生出一身冷汗，四肢僵硬。
管事暗自心驚，向來溫潤的掌櫃怎麼會有如此攝人氣場，也彷彿已經看透他一樣，讓他心裡的想法無所遁形。這讓他很不安。幸好有人找人讓他說出菜方時他沒直接答應，說要考慮考慮。
本來他打算拿菜方賣個高價，然後就跟掌櫃的說也許是項天琦自己貨賣兩家或者說是他人自己研究出來了，這下看來他的如意算盤是要落空了。
“小的明白，請掌櫃的放心，我們都是珍味的人，肯定不會有異心。手下的人我會牢牢地看著，不會出一點差錯。”
後廚管事生怕掌櫃發現什麼，趕忙表忠心，並且保證會好好做事。
張掌櫃對這話不置可否，放下茶杯，看向面前的人。
“嗯，用心做事，做好了不會虧待你們的。”
這個時候的張掌櫃又恢復了平日模樣，笑意盈盈。
後廚管事看著眼前十分熟悉，一副和善、親近模樣的張掌櫃，心才慢慢落下來。但是後背因冷汗而浸溼的衣衫，以及依舊有點僵硬的四肢提醒著他，剛才的一瞬不是錯覺，而且現在還心有餘悸。
張掌櫃看著眼前人，知道剛才那一刻已經讓他不敢再有任何小心思，所以也不管他心裡現在怎麼想，就揮手讓他下去了。
……
在珍味用過晚飯，和強和升兩人就告辭了張掌櫃回了和記。
他們回去以後前門已經關上，所以從後院回去的，回去以後發現都在院子裡，磕著瓜子聊著天。
“和大哥你們回來了，怎麼樣？”和丘是第一個發現和強兩人的，所以趕緊迎上去，眼冒金星的問，並且狗腿的將兩人帶到石桌旁端茶倒水。
“什麼怎麼樣，挺好的啊，珍味的菜挺不錯的，改天你們也可以去嚐嚐。”
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許是因為心情好，和強難得的逗起了人，明知道和丘問的什麼，就是和他打馬虎眼。
“哎呀，我問的不是珍味的菜，那菜再好吃能有咱老大做的好吃。我問的是那個那個，你懂得啊。”
和丘一臉急色，不過說話的同時還不忘拍下項天琦的馬屁，惹來一眾人的白眼對待。
“哦，不是菜啊那你問的什麼，什麼那個那個？”
和強一臉的疑惑，繼續裝傻充愣。和升也在一旁看著，不幫忙。
“哎呀，我問的是跟張掌櫃學算賬的事啊。”
和丘急了，不等和強回答，自己說了出來。畢竟這是項天琦找張掌櫃教他們的，他這麼明目張膽的問有點不太好。
和強噗嗤一聲笑了，也不跟他開玩笑了。
“張掌櫃的人教的挺好的，就是我倆學的慢，張掌櫃說讓我們以後早飯以後就去，晚飯才回來，就跟著那些前輩學就好。”
“這樣啊，是挺好的。”和丘說著這話，眼裡的羨慕卻是止都止不住。
他也想學算賬，而不是只是一個跑腿的，但是他剛來，而且也不知道項天琦願不願意。
和強看出了和丘的眼神，同樣的項天琦也看出了他眼中流露出的神情，再看其他兩人也是如此。
“咳，行了行了，收回你們的眼神，都著什麼急啊，總得一個一個來不是，你們都去學算賬了，鋪子誰來管。”
項天琦這話將和丘他們的眼神轉移到了她身上。
“真的，我們也可以跟和大哥一樣？”
和丘激動地問，其他兩個人也是很激動地看著眼前這個將他們帶出來的女子。
“對啊，你們都好了，和記才可以好啊，我才更輕鬆啊。有些東西你們都得學，但是有些東西得看人下菜，因人制宜，科學教育，不公平待遇在我這裡不存在的。而且我項天琦難道看起來是這樣厚此薄彼的人？”
說著說著項天琦看著和丘幾人，要是他們敢這樣說看她怎麼削他們。
“不是不是，當然不是了，老大最好了，心底最善良，最公平了。是天底下最美的女子。是吧你們說。來，老大喝水。”
和丘一聽項天琦的話，趕緊跑到項天琦跟前，端起茶杯遞給項天琦，還使勁的拍著項天琦馬屁，那樣子要多諂媚就有諂媚，要多狗腿有多狗腿。
幾人默默的別開臉，怎麼以前不知道和丘這麼能說，還有這一面。真不想認識他。
“行了，少拍馬屁了，你也不怕拍馬蹄子上。”項天琦接過茶杯，怒笑的說和丘，她此刻的心裡跟其他人差不多，這和丘是越來越放飛自我了啊。
和丘收回手，坐在凳子上，嘿嘿嘿的傻笑。再看周邊兄弟姐妹，哼了一聲，不搭理他們。（未完待續）