“張伯你還是一如既往地著急。今天先讓我賣個關子。不如你們先嚐嚐再說？”
項天琦沒有正面回答張掌櫃的問題，而是讓他們自己去探索。
項天琦幾個人將東西擺在桌子上，讓趙小哥先把爐子放好，項天琦才把鍋底放上去。
拿開遮蓋的蓋子，一股濃郁的麻辣鮮香感撲面而來。
桌旁的幾人忍不住的都深吸口氣，連一直面癱臉的胡管事也繃不住之前的表情，露出微微的讚賞和驚奇。
“這菜怎麼都是生的，還有這肉？這怎麼吃？”齊老爺好奇的問。
“如你們所見，這道吃食的材料都是生的，包括肉類，所以前期準備起來還是比較容易的，重點在於鍋底的調配，不過如果掌握好了以後基本上不怎麼費時間就能上菜，客人不用怎麼等。”
“等爐子上的鍋水沸以後，將自己想要吃的東西直接放入鍋中涮，等再次水沸就可以吃了。再沾上特製的蘸料，更是味道鮮美。”
項天琦解說著火鍋的吃法，趙小哥將調製好的蘸料分裝在小碗中，分別給幾人擺好。
張掌櫃等人聽完有些雲裡霧裡，這直接涮就能吃？能熟嗎？吃了不會有事吧！
幾個人手拿筷子有些猶豫下不去手。
項天琦知道，對於這些古人來說，告訴他們這些菜跟肉涮涮就能吃，心裡肯定都有點接受無能。所以她率先夾了一筷子羊肉跟青菜放在鍋裡，等鍋開以後將青菜先夾起來放到蘸料碗裡吃了起來，然後再將涮好的羊肉夾出來蘸上蘸醬開始吃。
胡管事等三人看著項天琦這一套動作，看著她將生的食材放進去再夾出來，再到吃進嘴裡，擔心好奇的同時又無意識的吞嚥著口水。
強烈的味道刺激著他們的大腦，眼前的一幕刺激著他們的視覺神經，此刻彷彿他們聽見了項天琦咀嚼的聲音，吞嚥的聲音，一聲一聲越來越大。
齊老爺最先忍不住，夾起青菜就往鍋裡放，不過他還是擔心菜不熟下肚而有什麼事所以等了好一會才夾出來，放到碗裡，配上蘸醬。
當青菜進口的瞬間，齊老爺就感覺腦袋“轟”的一聲，好似有人在他腦海裡放鞭炮一樣，噼裡啪啦。這從未品嚐過的刺激感，辣辣的混合著一種麻麻的味道，雖然怪，但是味道卻出奇的好，兩者很好的結合在一起，形成一種很獨特的味蕾刺激。
齊老爺咀嚼的速度越來越快，吃完以後，再次動筷。這次夾了些肉放進鍋裡，配合著蔬菜一起。
張掌櫃跟胡管事看齊老爺如此再也忍不住，也開始加入到涮菜的行列裡來。
等到吃到嘴的一瞬間，才明白，非如此不能理解齊老爺的行為啊！
幾人動作利索，也顧不得什麼以後肚子舒不舒服了。再說了舒服了找大夫啊，怕什麼。
只是……
“咦？胡管事，你怎麼不吃？是覺得不好吃嗎？”項天琦一臉好奇的問胡管事。
從剛開始她就感覺到了，這個胡管事恐怕是吃不了辣椒。雖然他也表現出很感興趣的意味，但是卻有點猶豫。
三個人中他是最後下筷的，而且明顯吃的時候有點糾結。再加上現在紅紅的嘴唇……
項天琦心裡的小人不厚道的笑了，而現在又明知故問。
“哦，沒有，很好吃，只是我吃不了辣。”胡管事穩了一下表情說道，倒是沒有隱藏，直接說了出來。
“這樣啊，那就太遺憾了，這道菜只有吃辣的才能體會出它的精髓，也才能展現它的精髓。”
一邊說某人一邊搖頭，還一副很遺憾、很抱歉的表情。讓人覺得很欠揍。
胡管事看了她一眼沒說什麼，招手換來趙小二。
“給我倒碗清水過來。”
趙小哥應聲出門。沒多久端著碗進來了。將碗放到胡管事旁邊。
胡管事淡定的將鍋裡的菜夾出來在清水碗裡涮了下，再放到蘸醬碗裡，開始吃了起來。
‘還挺聰明的，或者說為了吃還真是反應挺快的’
項天琦沒意思的撇撇嘴，以為能看到這人的窘態呢就算看不到饞饞他也是好的，誰知道竟然也會這麼一招。看來能做到管事的人都不笨啊。
和強看到項天琦的小動作，無語凝噎。
這是任何人都知道的好嗎？就跟菜鹹了用水過一下邊淡一樣，菜辣了用水過一下也會好一些啊。這個小琦啊玩心太重了。
想著，和強就搖了搖頭。無可奈何地樣子。
桌上的三人熱火朝天的吃著，項天琦幾人在旁邊站著，不時地還要回答他們的問題。
“這些東西其實直接涮著吃挺好的，除了肉類，青菜本身有一些種類就能直接生著吃，所以就算有些菜輕輕在鍋裡涮一下也可以吃的，甚至味道更好，因為青菜煮的太久了不僅營養會流逝很多，還會影響它的口感。”
張掌櫃三人聽了以後有些明白的點點頭，再吃的時候就比之前涮的時候時間要短，發現果真如項天琦所說，味道比之前更美味了。而且還發現相比那些煮的很熟的菜，還是更喜歡這些吃起來有些脆感的蔬菜。
胡管事更是有些訝異的看了看項天琦，可能是覺得這個不起眼的農家小姑娘有點出乎她的意料吧，所以不禁多看了幾眼。
項天琦就跟沒感覺到一般，靜靜的站立一旁，不回應胡管事的檢視。
之後就跟發現了新大陸一般，幾人吃的不亦樂乎。
……
這頓飯整整吃了一個時辰才吃完，期間趙小哥往返了廚房好幾次。
本就引人注意的二樓，這下更是讓一樓大廳的人好奇的不行，在加上趙小二每次路過的時候身上帶的火鍋味，更是引得他身邊的客人抓耳撓腮。
“小琦啊，每次你都讓張伯大開眼界啊。”
吃完飯，用過漱口茶，幾人分次落座。
項天琦笑而不語。
“唉，我有點後悔了老張，早知道我當初就不把和丫頭讓給你了。”
齊老爺滿臉懊悔的說道。
“哈哈，這可怪不得我，不過也沒差啊，哪次出新菜我沒讓你先過癮。”張掌櫃哈哈大笑，這老友的性子還真是。
齊老爺當然知道，所以他也就是感嘆一下，再說事到如今也晚了，所以只能以後在老友這裡多給自己謀些福利了，想好對策的齊老爺現在心裡打起了自己的小九九。
“小琦，現在可以說說這是什麼了吧，還有那個麻麻的味道是什麼。”
張伯問出了開始的問題，還有今天項天琦的重點。
對的，火鍋不是她的重點，麻椒才是，所以她一開始就吊足了幾人的胃口。
“你們先說，味如何?這個味道，多少人能接受？”
項天琦問出了她的問題，雖然她知道麻椒的好處，但是這裡不是現代，麻椒有沒有市場還不好說。
“嗯，不錯，而且這個味道跟辣椒配合起來更是有一種刺激感，使得味道更好，想來大家的接受成都還是很高的。”
張掌櫃作為珍味的掌櫃，是有資格說這話的。
齊老爺也贊同的點點頭。
“不錯，就是帝都的話，也不是說沒有前景。”
一反常態的胡管事竟然也說話了，而且聽著意思似乎帝都的人也可以接受這味道。
“就是不知道你從哪裡得到的這東西，這個在這裡不常見吧。”胡管事直視項天琦。
“哦？胡管事知道這個東西？”項天琦心裡打鼓，她可是全都指望這個了啊，要是這個胡管事知道，那她還費這麼大力做什麼，還怎麼玩。
“不知道，只不過前些年碰到一個西域人，從他手上見過類似的，也是吃起來很麻的味道。但是當時他也只有那麼一點，所以沒法大範圍的推廣。”
項天琦鬆口氣，不是她想的那樣就好。
“胡管事說的不錯，這個東西確實是西域常見，但是我們這裡也不是說不能種植。”
“種植？你是說你會種植這個？”張掌櫃驚奇的道。
胡管事也是一臉震驚的看向項天琦，如果這個項天琦真的會種植的話……
“你們瞎猜什麼呢，我哪有那麼萬能啊。”項天琦沒好氣的說，雖然這句話效果達到甚至超出了她的預期，但是他們什麼都往她身上想的這個習慣可不好。
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“這是我們村落老人發現的，我只是將它的作用發展到做菜上，而且種植的話也是我們村落的人會，我可不會農活。”
項天琦坦白的說，這種事瞞不住的，與其以後被拆穿，還不如直接告訴他們來源，就算知道來源又怎麼樣，目前她所發現適合種植的麻椒的田地也就只有和氏村，而且也只在和氏村發現了這個東西。
（我們的項天琦又打算做什麼呢？明天拭目以待吧！）（未完待續）