這一下太過突然,讓一旁的範文巧下了一大跳,驚恐的望著滿臉猙獰的黎利顫聲道:“王爺……王爺……你怎麼了?“

黎利被範文巧一聲呼喊,喚回神來,幻象消失,再抬頭去看,哪有什麼椅子,什麼猛虎,分明是一座香爐,爐中薰香嫋嫋,哪有半個人影,微微楞了一下,方才回過神來,重重的吐口氣道:“剛才本王怎麼了?“

範文巧便將剛才情景說了一遍,黎利松了一口氣道:“本王是魔怔了?”

“可不是麼?怪嚇人的?”範文巧心裡嘀咕了聲,面上卻一副沒事人的模樣。

黎利卻對剛才的情景記憶猶新,心道:“猛虎不除,本王這椅子只怕也坐不安穩了?“

眼看黎利想著心事,範文巧可不敢多言,坐在一旁畢恭畢敬的喝著茶湯。

在門外早已等得不耐煩的家丁,見王爺收了功,這才探頭探腦的看了一眼,想進來,又害怕,那模樣讓人好氣又好笑。

黎利撇了一眼,喝道:“要進來就進來,鬼鬼祟祟的做什麼?“

那家丁聽了這話兒畢恭畢敬的應了聲,這才走了進來,將手中的食盒往黎利面前一放,道:“王爺,這是鄭王妃親自給王爺準備的龍耳,讓小人給王爺送來,今日是二月兒龍抬頭的兒子,王爺還沒正經的吃過東西呢?”

安南的龍抬頭差不多都延續大明的風俗,所以在這一天將自然界中的生物分成毛蟲、羽蟲、介蟲、鱗蟲、人類五大類。毛蟲指披毛獸類,羽蟲指鳥類,介蟲指帶甲殼類,鱗蟲指有鱗之魚和帶翅昆蟲類。龍是鱗蟲之長,龍出則百蟲伏藏。二月初二正是驚蟄前後,百蟲萌動,疾病易生,蟲害也是莊稼的天敵,因此人們引龍伏蟲,希望借龍威鎮伏百蟲,保佑人畜平安,五穀豐登。引龍伏蟲的活動有很多,最有特點是撒灰。

撒灰十分講究。灰多選用草木灰,人們自家門口以草木灰撒一條龍到河邊,再用穀糠撒一條龍引到家,意為送走懶(青)龍、引來錢(黃)龍,保佑人財兩旺;從臨街大門外一直撒到廚房灶間,並繞水缸一圈,叫做“引錢龍”;將草木灰撒於門口,攔門闢災;將草木灰撒於牆腳,呈龍蛇狀,以招福祥、避蟲害。陝西富縣一帶還流行撒灰圍莊牆外的做法,也是伏龍驅蟲的表現。後來,也出現用石灰替代草木灰伏龍降蟲的做法。

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為了納吉,二月初二這天的食物也與“龍”相關,麵條不叫“麵條”,稱作“龍鬚麵”;水餃稱作“龍耳”、“龍角”;米飯稱作“龍子”;煎餅烙成龍鱗狀,稱作“龍鱗餅”;麵條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”;吃豬頭稱作“食龍頭”;吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關的象徵與寓意。

“她到是有心了?”黎利枯坐了半天,早就餓得厲害,聞著食盒裡飄出來的香味,讓他食慾大動,從袍子中伸出手來,與那家丁一起,掀開了食盒的蓋子,見食盒中除了餃子外,還有不少小菜,登時大袖一揮道:“範大人今日龍抬頭,你就陪本王吃幾個餃子如何?”

範文巧道:“多謝王爺厚愛,微臣恭敬不如從命!”

那家丁將食盒的蓋子重新蓋上了,然後招呼門前的家丁進來,兩人先是從書桌旁,搬來幾個小案几,合併一起,形成了一張大圓桌,放在兩人身旁,然後重新將食盒提了上來,食盒下因底部是鐵的,內建炭火,上邊一層隔水層,所以天氣雖涼,盒中食物仍是冒著熱氣,那家丁將食盒中的食物一一端上了小幾,除了鄭氏親自做的餃子外,還有一種烙得很薄的麵餅,又稱薄餅。每年立春日,安南人都要吃春餅,名曰“咬春”。二月二這一天,除了要吃龍耳之外,講究的大戶人家,還要吃這種春餅,名曰“吃龍鱗”。

春餅並不大,也就煎熟的鴨蛋那麼大的個人,但韌性極好,因為要卷很多菜吃。昔日,吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪,店家派人送菜到家。所以在這一天吃的春餅講究有幾樣小菜:涼拌豆芽、攤雞蛋,天福號的醬肘子。

盒子裡分格碼放燻大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、燻肘子、醬肘子、醬口條、燻雞、醬鴨等,吃時需改刀切成細絲,另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲,攤雞蛋等,一起捲進春餅裡吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬,倒也是一道難得的美味。

黎利平日裡喜好吃麵食,但有嫌棄麵食太過單調,所以對於這種春捲十分的喜歡,這會兒也不客氣,伸手抓了一張春捲,放入清醬肉、燻肘子、醬肘子、醬口條、燻雞、醬鴨,加了素炒粉絲,攤雞蛋便卷了起來,迫不及待的塞入了嘴裡,大口的吃了起來,這種春捲吃的就是那股熱乎勁兒,大口的吃,大口踹著粗氣,十分的勁道。

一旁的範文巧對這種什麼攪合在一起的吃食,有些吃不來,看了案几上有一盒豆麵糕,便道:“這個是什麼糕?”

那家丁畢恭畢敬的道:“回大人的話,這個叫豆麵糕,是用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團,撒炒熟的黃豆面,再加入赤豆餡心,卷成長條,撒上芝麻桂花白糖食用,吃起來香甜可口?”

範文巧見這小小的一塊糕點,竟有這麼多的講究,不免有些好奇,伸手捻起了一塊,放入口中,細細咀嚼了一番,還真如這家丁所言,別有一番味道!

黎利吃了兩塊春捲,範文巧也吃了兩塊豆麵糕,飢餓感立即去了一般,黎利擦著滿嘴油膩的嘴巴與手指,看了一眼那熱呼呼的餃子,道:“這都是什麼餡的?”

那家丁早就從娘娘哪兒得到了告誡,當當今王爺信奉是道教,這道教雖說不似佛教那麼講究,萬物皆有生命,不可殺生,甚至某些道教還能成親生子,大魚大肉毫不含糊,但不管是正一教,還是全真教都有四種動物的肉是不吃的,這第一種,便是牛,無論是水牛,黃牛,還是奶牛,只要是牛,道教是不吃的,在道教看來,這牛一輩子吃的是草,擠出的是奶,終生勞作,普濟眾生,它太辛勞了,這樣勤勞辛苦的動物是萬萬不能吃的,再者道教始祖,太上老君的坐騎就是青牛,出於對老祖的尊重那些徒子徒孫是堅決不吃牛肉的,咱王爺都入了魔怔,就差沒將自己當做騎著青牛的老子,一路狂奔到函谷關,看看那祥雲繚繞,四季如春,溪流縱橫,魚翔淺底,百鳥爭鳴,龍飛鳳舞,牡丹競放,泉水叮咚的世外桃源之地,那還會吃牛肉。

這第二種鳥魚,人常說; “鳥魚精最可惡,連自己的親生子都吃”,但天師道友的說法與此恰恰相反,他們認為:鳥魚一到產卵期,兩眼昏花,什麼也看不見,只待餓死昇天,鳥魚魚崽最有孝心,寧可自己遊入母嘴,給娘充飢,也不能讓娘餓死,精神可貴可佳,吃不得,道教的徒子徒孫,不管是接不接受,都不怎麼吃鳥兒和魚兒,怕把自己的孃親給餓死了。

第三種就些奇怪了,鴻雁,道士不吃鴻雁的規矩,說起來有些好笑,據說道教始祖信天地萬物為道,道生一,一生二,二生三,三生萬物,鴻雁一旦失偶,便是孤雁,終生獨居,處境淒涼,矢志不渝,不再婚配,精神可嘉,不該吃。

第四種則為狗,這個到好理解,古往今來,不管是和尚、還是喇嘛,尋常老百姓對狗都有一種特殊的感情,常說:“子不嫌母醜,狗不嫌家貧”。終生隨主,為主效勞,不可食也。更別說司法天神二郎神身邊的哮天犬也是一等一的神仙,就是為了拍馬屁,那幫道教的徒子徒孫也不敢吃狗肉,到是不吃肉的喝上,好這一口,且吃得不亦樂乎。

第五種鴿子,道教不吃鴿子說起來,源於鴿子的用途——天生的信使,不能吃。

第六種蛇,蛇是很有靈性的,極易修煉成仙。白蛇轉中的白素貞就是蛇精修成蛇仙的,道教修的便是仙,哪有吃同類的道理,更何況中天紫微玄真北極玄武大帝真君,人家可是左腳踏龜,右腳踏蛇 即龜蛇二將 為其得力助手,這幫真武的徒子徒孫,哪敢造次。

第七種龜,同樣烏龜也是很有靈性的動物。在佛堂日夜聽經容易修成正果。不能吃的理由差不多與蛇一般無二。

第八種是黃鱔。黃鱔同樣有靈性,它每天晚上出來,抬著頭望月亮,其實望著月亮它是在修行,它是在吸收天地之靈氣,指不定那天成仙了,豈敢亂吃。

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今天忙著去了趟杭州,才回來,迫不及待的送上了第一更,請見諒!(未完待續)

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